Les différentes formations que Gérard Taurin met à votre service :

• Formations technologiques pour l'élaboration des glaces et des sorbets. Il s'agit de former votre personnel à la fabrication des glaces et des sorbets, dans les règles de bonnes pratiques.
• Formations d'accompagnement de l'évolution de votre carte, dans des rendez-vous trimestriel, bi-annuel ou annuel selon l'évolution de votre entreprise et de votre choix.
• Audit dans votre entreprise afin de vous permettre d'analyser les points critiques, qui vous permettront de réagir dans les meilleurs délais sur le plan rentabilité et résultat organoleptique.
• Formations des accords transversaux de glaces, sorbets et tous les plats d'un menu. Possibilité de fabrication de glaces en fonction de toutes les saveurs de votre carte.