Le bolide Renault 4 Alpine ronronne après le changement de cylindres et les pistons rayés par le sable de la course transafricaine. Malgré cela, une pression d’huile insuffisante a mené la casse d’une bielle à 55 Km du point de départ. Retour chez le préparateur pour  le changement complet  du moteur et des réglages contrôlés.

Départ par l’avion, Paris Madrid le lendemain. Récupération d’une Kangoo tout chemin sans clim, il fait 35°C mais nous partons pour le sud, Direction Tanger, Rabat et nous prenons le temps des rencontres. Le chef de cuisine du Diwan, stéphane Landais nous accueille avec plaisir. Je le connaissais depuis une précédente mission Lenôtre que j’avais faite pour sa majesté Mohamed VI. Stéphane est chargé de sélectionner les meilleurs produits artisanaux entrant dans la composition des 10 recettes, qui deviennent les 10 assiettes de sorbets que je créerai en partenariat avec lui. Il signera la cuisine et moi les sorbets salés sucrés d’accompagnement.

Nous rencontrons Frédérique Anselmo, directrice générale du Diwan. Echange riche de passion pour le projet, et là aussi, elle nous propose un coup de main pour la partie presse en contactant une amie personnelle qui sera en charge d’attachée de presse. Touria, Directrice commerciale du même hôtel, se propose de nous donner un coup de main pour la presse. Une soirée sera peut être organisée en Décembre sur La Route du Sorbet.

Fort de ces contacts encourageants, nous partons sur le terrain, l’Atlas nous appelle, et nous y rencontrons dès le soir (par le plus pur des hasards et bien malgré nous) le peuple de la montagne: producteurs de charbon de bois, la famille Bouktaf, Bouchid et Aziz femmes et enfants, 11 personnes accrochées dans la montage de cèdres.

Deux jours de pur bonheur, nous sommes accueillis sous leurs tipis faits de troncs et de feuilles, dormons sur des lits en terre, buvons l’eau de la source et mangeons le pain, l’omelette et le couscous préparés avec amour et partage. Nous avons cardé, filé et tricoté la laine de leurs brebis, bu le lait de leurs chèvres nourries Icham. Nous rencontrons les jumeaux de quelques jours nés chez la voisine d’en bas, qui a accouché dans sa maison, dont la pièce unique sert à tous de chambre, de cuisine et de salon.

Ici pas de téléphone, de télévision, de gaz, d’électricité, de montre, de route… il n’y a que de l’amour et du partage.