Né en 1963 dans les collines de la campagne normande, au milieu de la vie rurale liée à l'élevage et aux cultures, Gérard Taurin a commencé sa carrière dans l'art culinaire à l'âge de 17 ans en apprentissage de pâtisserie chez Gaston Lenôtre - Paris, référence exemplaire de la gastronomie. Son intérêt pour la crème glacée s'accentue avec la découverte de la sculpture sur glace; son travail devient alors une passion culinaire et artistique et les concours se succèdent...Lire la suite

la_toque_magazine_juin_2014.jpg
Lundi, 28 Juillet 2014 00:04
Le magazine "La Toque Magazine" consacre un dossier sur la glace avec pour intituler "La Glace pour monter en puissance". Afin d'appuyer ses propos Gérard Taurin est au coeur du Suite...
colombie_2014_3.jpg
Dimanche, 06 Juillet 2014 21:53
Formation à Popayan en Colombie à la Fonatana, une pâtisserie traditionnelle exerçant depuis plus de 20 ans. Réalisation de tarte aux noix et aux figues, des flans comme en Suite...
formation_lenotre_coree_2014_1.jpg
Dimanche, 06 Juillet 2014 21:24
Le groupe SPC de Séoul, en formation initiation glace à l’école professionnelle Lenôtre Paris Baguette et l'Académie de Paris Croissant. Gérard Taurin vient en tant que Suite...
pasticceria_internazionale_n265_gerard_taurin_mini.jpg
Mercredi, 02 Juillet 2014 21:28
Gérard est présent cette année dans le célèbre magazine "Pasticceria Internazionale" où il présente son activité professionnelle ainsi qu'associative en parlant de la Suite...
video_presentation_rdg_2014_1.jpg
Dimanche, 29 Juin 2014 18:13
Vidéo de présentation du projet La Route de la Glace en Chine 2015. Gérard profite de son voyage de préparation pour réaliser la glace historique devant quelques personnes. Suite...
Gerard Taurin