Né en 1963 dans les collines de la campagne normande, au milieu de la vie rurale liée à l'élevage et aux cultures, Gérard Taurin a commencé sa carrière dans l'art culinaire à l'âge de 17 ans en apprentissage de pâtisserie chez Gaston Lenôtre - Paris, référence exemplaire de la gastronomie. Son intérêt pour la crème glacée s'accentue avec la découverte de la sculpture sur glace; son travail devient alors une passion culinaire et artistique et les concours se succèdent...Lire la suite

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Dimanche, 06 Juillet 2014 21:53
Formation à Popayan en Colombie à la Fonatana, une pâtisserie traditionnelle exerçant depuis plus de 20 ans. Réalisation de tarte aux noix et aux figues, des flans comme en Suite...
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Dimanche, 06 Juillet 2014 21:24
Le groupe SPC de Séoul, en formation initiation glace à l’école professionnelle Lenôtre Paris Baguette et l'Académie de Paris Croissant. Gérard Taurin vient en tant que Suite...
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Mercredi, 02 Juillet 2014 21:28
Gérard est présent cette année dans le célèbre magazine "Pasticceria Internazionale" où il présente son activité professionnelle ainsi qu'associative en parlant de la Suite...
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Dimanche, 29 Juin 2014 18:13
Vidéo de présentation du projet La Route de la Glace en Chine 2015. Gérard profite de son voyage de préparation pour réaliser la glace historique devant quelques personnes. Suite...
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Dimanche, 18 Mai 2014 19:52
Une partie de l’équipe GTAI était présente en Chine pour rencontrer nos correspondants ainsi que les futurs sponsors de l’aventure et l’embrassade de France. 2 dîners Suite...
Gerard Taurin